春天来了，天气真的暖和起来了。我们这期来说说春天的饮食应该怎样调整。
祖国传统医学讲究天人合一，自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏，那么人也应春夏养阳，秋冬养阴。五脏与四季是对应的，春天对应肝。肝气旺，人就容易发怒、紧张、急躁。肝气旺还会影响到脾，所以春季也容易出现脾胃虚弱病症。
春天应该少吃“酸”多吃“甘”。中医讲的“酸”并不是味道酸的食物，而是取决于食物中所含元素的种类和数量。一般来说，酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐，如磷、硫、氯等元素，可使体液表现为酸性的食物。精米、白面、花生、鸡鸭鱼肉、虾、蛋、酒类、贝类、蛋黄和啤酒等均为酸性食品。
而中医所说的甘味食物，不仅指食物的味道有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，比如大枣和山药。性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦等。蔬菜和干果里的南瓜、扁豆、核桃、栗子等都属于甘味。这不是完全由口味来分，如果把“甘”理解为多吃糖可就错了。
在和暖的春日，很多人会感到困倦、疲乏、昏昏欲睡，这就是人们常说的“春困”。“春困”其实是亚健康的一种信号，而中医认为是身体出现了肺阴虚、肺燥热、肝阳上亢、肾阴虚等症状。按照中医的养生理论，冬天应该养藏，如没做好，到了春季，人的阳气就会不足而导致精神不佳，困意频至。现代人生活节奏紧张，不可能按季节调整作息时间表，所以春困症候群越来越多。
应该怎样来缓解春困的状况呢？我来给你开个食谱。解决春困的关键是要补充阳气。这补充阳气可不是武侠小说里那种补法，应该多吃些健脾的食物，如土豆、白薯、芋头，都是补脾的。应少吃羊肉等温性食物，不吃辛辣、煎炸烤类食品以及狗肉、酒类、火锅等热性食物。另外，韭菜又叫起阳草，是补阳的理想食物，容易犯困犯懒的人，可多吃些韭菜。
春天气温升高，细菌、病毒也活跃，所以感冒患者增加，应多吃有利于调节免疫功能的食品。可常吃些野菜，如鱼腥草的抗感染功能就很好。焯一下，去掉腥味，再加调料凉拌。我们日常吃的蔬菜，许多也适宜春天食用，如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜等。
当然，上面讲的也不能绝对化，阴阳平衡是动态的，不是说到了春天酸的就一点不能吃，还是要保持食物多样性。而且要根据个人具体情况，分寒热温凉来调节。
比如说春天应多吃芹菜，肝火旺的人，吃芹菜可以抑制肝气。特别是高血压的人，除了少部分老年高血压患者有阳虚外，大部分都是肝气旺热，就应多吃些芹菜。但脾胃虚寒、消化不良、吃点凉水果什么的就容易腹泻的人，那就不一定要吃芹菜了，可以吃一些偏温的平性蔬菜，如胡萝卜等。
