吃自助餐是一种现代人喜欢的集体行为。自助餐受欢迎，不仅因为它菜品丰富，可以让你在最短时间和有限空间内尝尽各式美食，而且最关键的还在于可以无限量地取食。人们往往觉得，付出这么多钱，就要得到超过原本价值的回报。
于是，就出现了很多吃自助餐的“攻略”，还有人总结了吃自助餐的“孙子兵法”。且不管正确与否，先看看他们是怎么说的——
1、排空肚子最重要。三天内不要沾荤腥，只吃瓜果蔬菜、稀粥清汤。也不要不吃不喝，因为这样会使胃萎缩，到时反而吃不下。
2、只吃贵的，不吃对的。
3、水少喝，不喝最好！要喝，等吃到尾声再喝，而且千万不要喝廉价的碳酸饮料，这样容易让气体占据宝贵的胃肠空间。
4、六亲不认。抢菜时，千万不要分散注意力，不要看见熟人就打招呼。要装作看不见！要知道，晚一秒，虾子就没了啊！
5、肥的、油腻的要少吃，尤其是叉烧之类的，很容易饱。
6、熟悉地形。贝类啊、虾子啊、螃蟹啊，都放什么地方，要熟记于胸，直奔目标。
7、要慢慢吃，吃累了，聊个天，歇一歇，不一会儿，又饿了。
8、中途多去厕所，及时排泄，腾出空间。
9、选择餐友很重要。男的，要能吃；女的，要能拿！
以上“攻略”来自于网络上的吃友。你问这些办法管不管用？肯定地说：管用，肯定能多吃。但是，请看报道：哈尔滨的于先生因吃“自助餐”过饱引起胃痛、呕吐等不适症状，被送往医院救治。据于先生的妻子讲，当天，她和丈夫到一家自助餐馆吃晚饭，丈夫平时饭量并不大，可为了多吃点，午饭也没吃。从下午4点一直吃到晚上8点，丈夫吃了七盘烤肉、两大块点心、两盘炒菜和六七个水果，又喝了两大杯啤酒和四杯冰镇饮料。回家后，丈夫感到胃部胀痛，一看到食物或者一听食物名就不停呕吐。经检查，患者因过量进食造成“积食”，需服药及静点治疗帮其将体内食物尽快排出体外，此后需适当空腹并保持一段时间清淡饮食才能恢复。
类似的事情经常见诸报端。医生提醒，自助餐中食物种类较多，如果荤素、冷热搭配不当加之食用过量，容易引起“积食”甚至诱发胃肠道疾病，因此，吃自助餐时一定要适量。
那么，究竟应该怎样来吃自助餐呢？其实上面的“攻略”中很多说法是错误的，下面一一纠正——
饭前饿着省肚子。头一餐吃得少，下一餐容易暴饮暴食，出现头昏脑涨、肠胃不适等症状，还可能引起急性胃肠炎，甚至胃出血。
只吃贵的，不吃对的。吃自助餐时，人们往往喜欢选取肉食或海鲜等比较贵的食物。但摄入过量的蛋白质和脂肪，会抑制胃液分泌和胃的蠕动，使肾脏超负荷运转。此外，海鲜等蛋白质含量过高的食物，对某些人来说比较危险，如发烧、发炎、起疹子的人。
一顿把本儿吃回来。很多人吃到最后，都是硬塞进去，实际上吸收不了那么多，不但会使摄入的总能量增加，还会导致胃容量增高，出现腹胀、食滞、消化不良等。
少喝水，甚至不喝。刚开始用餐，最好先喝几口汤舒润咽喉和食道，促进肠胃蠕动，启动唾液、胃液的分泌。否则，就餐后会感到口渴，那时再喝水反而会冲淡胃液。科学的用餐顺序是：小碗汤→蔬菜→米面类→鱼虾类→肉禽→半小时后水果，这样最符合人体消化吸收的规律。
