酒楼超级绝味下饭菜,满满的美满

admin

二代幼炒肉

图片

材料:

猪瘦肉175克、猪胖肉175克、浏阳豆豉5克、蒜瓣、葱花、唐辣子剁辣椒、干辣椒面、酱油、盐、味精、自制复相符酱油、色拉油各适量

制作:

1.别离把瘦肉和胖肉切成薄片。把瘦肉片纳盆,添入适量自制复相符酱油,抓匀后腌渍,待用。

2.去锅里添入色拉油烧炎,放入胖肉片爆出油后,投入浏阳豆豉和蒜瓣炒香,接着添入唐辣子剁辣椒、干辣椒面、酱油、盐、味精翻炒,掺入少许净水烧沸,倒入码益味的瘦肉片,炒熟后首锅装盘,撒些葱花便益。

养生素鸡

图片

材料:

杏鲍菇350克、豉油30毫升、藤椒油3毫升、幼米椒碎3克、香菜末3克、芹菜末3克、味精1克、香菜叶、红椒丝、鲜汤各适量

制作:

1.杏鲍菇改刀成细条,用鲜汤煨至熟透,捞入盛器待用。

2.豉油、藤椒油、幼米椒碎、香菜末、芹菜末、味精纳碗调匀,淋在杏鲍菇上,摆上香菜叶和红椒丝点缀即成。

豆瓣醋焖鱼

图片

制作:

1、将草鱼宰杀治净,剁成一指宽的长条放盆里,添姜片、葱节和料酒码味后,拍一层生粉下入烧至七成炎的油锅,炸定型便捞出来,待用。

2、去净锅里倒入少许大豆油烧炎,先下姜末和蒜末炒香,等到添入泡椒酱、豆瓣酱炒干水分后,掺入适量高汤烧沸,放入鱼块并添鸡精、味精、白糖和陈醋,烧入味再撒入大葱段,待大火收汁便首锅装盘。

老妈蹄花

图片

材料:

猪蹄3只、白芸豆500g、姜、葱、蒜、油泼辣子、生抽、醋、香油、料酒、砂仁5粒、白胡椒粒10g、党参、花椒粉

制作:

1、猪蹄洗净,对半切开,净水浸泡10分钟;白云豆挑前用冷水浸泡8幼时。

2、生姜切片,猪蹄冷水下锅,放姜片、20克料酒,大火煮沸;水开后撇失踪外貌浮沫,捞出,放入冷水清洗。

3、高压锅中水烧开,放入猪蹄,倒入白云豆,放入姜片、党参、砂仁、白胡椒粒。大火煮10分钟,再盖上盖子,上期之后改中幼火压40分钟。

4、做蘸料:将油泼辣子、花椒粉、生抽、陈醋、香油、盐、蒜粒、葱花,按照本身口味适量添入。

5、将党参、姜片、砂仁捞出;锅中放入少许矮盐,幼火烧1分钟把盐化失踪,就能够盛出,撒上葱花就走。

花菇腊肠芋头糕

图片

材料:

荔浦芋头1个 、虾皮适量、 红葱头2个、天白花菇2个、葱、陈皮肠3根、粘米粉210克、玉米淀粉30克

制作:

1、 芋头切丝、天白花菇去根切丁、陈皮肠切丁、红葱头切丁。将210g粘米粉、30g玉米淀粉放入碗中,添入250ml温水,搅拌至无颗粒。

2、 炎锅下油,放入红葱头、陈皮肠、香菇炒香,添入天白花菇将其水分炒干,添入虾皮炒香,欧宝体育直播收费吗食材足够爆出香味后,添入芋头丝炒出香味,再添入适量净水,添入五香粉、食盐、胡椒调味,倒入米浆搅拌均匀,煮至糊状。

3、 模具刷油,将煮益的芋头丝倒入模具中压平,放入蒸箱蒸制30分钟,掏出切块。

4、 炎锅添油,将切益的芋头糕放入锅中,煎至两面金黄,摆盘,撒上适量白芝麻、葱花,即可享用美食。

避风塘鱼茄盒

图片

茄盒中酿入鲮鱼胶,裹蛋糊炸至金黄,再用避风塘料炒香,卖相极为诱人;成菜鱼胶弹滑、茄子柔糯、外壳酥脆,再添上避风塘料的稀奇味道,让食客一次尝到四重口感和香气。制作:1、鲮鱼(每条重约400克)砍去头尾,剖开鱼腹,去失踪鱼皮、鱼刺、内脏,将鱼肉剁成泥,每500克鱼泥中放猪胖膘肉泥200克,调入净水100克,撒盐6克、白糖1克、鸡粉1克、白胡椒粉1克、生粉少许搅匀上劲,淋花生油10克拌匀即成鲮鱼胶。2、茄子洗净后斜刀切成厚约1厘米的夹刀片,每个中心填入鲮鱼胶约10克即成茄盒。

3、将茄盒放入挑前调益的全蛋糊中裹匀,然后挨次下入120℃的炎油内炸约50秒,待其外貌定型、色泽金黄,即可捞出放在垫有吸油纸的托盘中备用。

4、锅入宽油烧至七成炎,下茄盒350克复炸约10秒至外表酥脆,捞出沥油。锅留少许油烧炎,下蒜末15克、干辣椒节15克、鲜红幼米椒圈8克、阳江豆豉8克煸香,放入炸益的茄盒,撒椒盐粉8克、避风塘料50克,中火翻炒约20秒即可出锅。

火龙土豆泥沙拉

图片

材料:

高山黄土豆500克、西生菜50克、红叶生菜5克、幼黄瓜30克、哈密瓜25克、草莓25克、干秋葵粉、杏仁片、火龙果粒、纯牛奶、沙拉酱、苹果醋、盐、白糖各少许

制作:

1.幼黄瓜、哈密瓜、草莓治净后,切成均匀的幼粒,西生菜、红叶生菜切段。

2.将土豆清洗清洁,去皮改刀成块,放入蒸箱蒸制30分钟,掏出来用勺子压成泥。

3.土豆泥纳盆,添入纯牛奶、沙拉酱、苹果醋、盐、白糖搅拌至有一点黏稠度,再添入西生菜段、红叶生菜段、黄瓜粒、哈密瓜粒、草霉粒拌均匀,装入火龙果壳做的盛器中,用干秋葵粉、杏仁片、火龙果粒点缀即可。

关键:1.土豆必定要用黄心土豆,蒸出来的颜色才时兴。2.土豆泥添入其他配料搅拌时间不宜太长。


  • 上一篇:没有了
  • 下一篇:没有了

Powered by 欧宝体育直播收费吗 @2018 RSS地图 HTML地图

2013-2021 欧宝 版权所有